Sesam-Tahinkoekjes

Ingredienten

• 200 g tahin (sesampasta)
• 150 g suiker
• 1 ei
• 1 tl vanille-extract
• 1 tl bakpoeder
• snuf zeezout
• 50 g sesamzaad, om te bestrooien

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Meng de tahin met de suiker in een kom tot een glad geheel.
3. Voeg het ei, de vanille-extract, het bakpoeder en het zeezout toe. Roer alles goed door.
4. Schep met een lepel kleine bolletjes deeg en rol ze door het sesamzaad.
5. Leg de bolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en druk ze licht plat.
6. Bak de koekjes 10-12 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn aan de randen.
7. Laat de koekjes afkoelen op de bakplaat voordat je ze eraf haalt. Ze worden steviger naarmate ze afkoelen.